Apolline aux fleurs

Apolline aux fleurs wordt gemaakt in de regio Berry door de prestigieuze kaasmakerij Jacquin, die gespecialiseerd is in de productie van geitenkaas van hoge kwaliteit. Tot op de dag van vandaag is de reputatie van het bedrijf gevestigd, omdat het al meer dan 60 jaar de familietraditie van superieur kwaliteitsonderzoek in stand houdt, met respect voor traditionele methoden. Dit delicate kaasje wordt gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk en is vernoemd naar Apolline, de dochter van Romain Jacquin, eigenaar van de kaasfabriek. In het midden van een verse crottin wordt een rozensnoepje gestoken, waardoor deze een zachte, zoete kern krijgt. Tot slot worden er aan de buitenkant van de kaas nog wat eetbare bloemen toegevoegd, zodat er mooie kleuren ontstaan. Het is een witte pasta met een romige, smeltende textuur. SMAKEN: Met delicate aroma's van bloemen en melk, ontdekt u een geiten- en bloemige smaak. HOE JE ERVAN KUNT GENIETEN: Heerlijk op een kaasplankje, maar ook lekker om zo te eten met crackers. Het combineert goed met een roséwijn of een glas champagne.